１月２２日のメニュー…牛乳、ビビンバ、トック入りキムチスープ、型抜きチーズ

　きょうは町田で採れた白菜で作ったキムチを使って「トック入りキムチスープ」を作りました。トックとは、韓国の餅を意味します。餅は日本と同じように韓国でも、正月などの行事に欠かせないものです。韓国の餅はもち米ではなく、粉にしたうるち米を原材料にしています。今日のように汁物に入れたり、煮物、炒め物、お菓子など、様々な調理法で食べられています。

　キムチには「カプサイシン」という辛み成分が入っていますが、血流を良くし体を温めたり、ストレスを緩和する効果もあります。しっかり食べて体を温めましょう！