２月１８日のメニュー…牛乳、豆入りひじきごはん、ちくわの磯部揚げ、青菜とコーンの和え物、せんべい汁

　せんべい汁は、青森県の八戸地域の郷土料理です。その名の通り、汁物の中にせんべいが入っています。

江戸時代、米を食べることができなかった八戸地域では、麦やそばを栽培して、その粉からせんべいを作りました。明治時代になって、かたく焼いた南部せんべいを汁物にちぎって入れる食べ方をして、せんべい汁が誕生したそうです。

今日のせんべいは小麦粉から作られています。せんべい汁を食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。もちもちトロトロの触感でおいしですよ。