４月１６日のメニュー…牛乳、たけのこごはん、魚の南部焼き、むらくも汁、そくせき漬け

　たけのこは、竹の芽の部分です。1日で１メートル成長することもあるほど、とても成長が早いので、生のたけのこを食べられる期間はとても短いです。

今日は、今年採れたたけのこと鶏肉や油揚げ、にんじんなどの具材を使い、たけのこごはんを作りました。歯ごたえと旬の味を感じてみてください。

たけのこの切り口に付いている白い粉は「チロシン」といいます。チロシンは脳を活性化する効果があるので、たけのこごはんを食べて、午後の勉強も頑張ってくださいね。