１０月２７日のメニュー…牛乳、ひじきごはん、しいらの竜田揚げ、利休汁、キャベツのレモンあえ

　今日は、「利休汁」を作りました。利休汁とは、練りごまの入ったみそ汁のことです。その名前は、茶道で有名な「千利休」に由来します。

千利休は「ごま」が好きで、よく料理に使っていました。そのため、ごまを使った料理に「利休」という名前が付けられるようになり、利休汁以外にも「利休揚げ」や「利休焼き」などもあります。ごまの栄養がたっぷりなので、ぜひ汁も飲み干してくださいね。