４月２２日のメニュー…牛乳、ごまごはん、油淋鶏(ユーリンチー)、大根の華風和え、わかめスープ

　今日のおかずは中国料理の「油淋鶏」です。『油(ユー)』は『料理油』、『淋(リン)』は『注ぐ』、『鶏(チー)』はニワトリを意味していて、「鶏肉に油をかけて揚げた料理」という意味です。鶏肉は下味をつけて揚げ、甘酸っぱい香味ダレをたっぷりかけます。ごはんによく合う味付けなので、ごはんと一緒に食べてくださいね。

　わかめスープの「わかめ」は春の食材です。食物繊維が豊富で、おなかの掃除をしてくれて、腸の調子を整えてくれます。残さずしっかり食べましょう。