４月２３日のメニュー…牛乳、ごはん、さばのごまみそだれ、東京のらぼう菜おひたし、沢煮わん

　今日の魚は「さば」です。さばをオーブンで焼き、黒ゴマたっぷりの味噌だれをかけました。ごはんと一緒に食べてくださいね。

さばは背中が青いので、青魚と呼ばれています。他に、さんまやいわしなども同じ青魚です。青魚には、記憶力を良くしてくれるDHAという成分が多く含まれています。

　おひたしに入っている緑色の野菜は「のらぼう菜」といいます。東京都あきる野市が発祥の地とされています。甘みが強くやわらかで、食べやすい野菜です。味わって食べてください。