５月１４日のメニュー…牛乳、ミルクパン、ポテトオムレツ、レタススープ、フレンチサラダ

　今日のスープには、たくさんのレタスを使っています。レタスは４月～９月頃が旬の野菜で、一般的な丸い形をした玉レタスの他に、サニーレタスやロメインレタスなどもあります。包丁で切ると、切り口から色が変わったり苦みを感じたりすることがあるので、生のままサラダにして食べるときには、手でちぎったほうが甘みを感じて美味しいです。