６月８日のメニュー…牛乳、ごはん、豆腐の田楽風、野菜ときのこのすまし汁、大根の梅肉和え

　「田楽」とは、豆腐やこんにゃく、なす、サトイモなどを串にさし、みそをぬって焼いた料理です。みそをつけるので、「みそ田楽」と呼ぶことが多いです。

今日の田楽は、水気を絞った豆腐にひき肉やたまご、ねぎ、人参などを混ぜ合わせて作りました。ふっくらと柔らかく、みそだれがごはんに合うので、食べてみてください。豆腐には、体を作るもとになる「たんぱく質」がたくさん含まれています。