６月９日のメニュー…牛乳、ジャージャー麵、中華スープ、美生柑

　今日は、「ジャージャー麵」を作りました。

ジャージャー麵は、中国北部の家庭料理です。豚ひき肉と細かく切ったたけのこやシイタケなどをみそや豆板醤などと炒めて「肉みそ」を作り、ゆでた麺の上にかけて食べます。お好みで千切りにしたきゅうりやねぎ、ゆでたもやしやチンゲン菜などをのせて、麺と肉みそと一緒に食べます。みなさんも、野菜をのせて一緒に食べてくださいね。