３月１２日の献立は「わかめご飯・魚の竜田揚げ・みそ汁・白菜のおかか和え・牛乳」でした。
魚は鰆でした。鰆は旬が春と言われています。体のもとになったり、病気の抵抗力をつけてくれるタンパク質が摂取でき、脳や神経組織の発育や機能維持に重要なＤＨＡや、悪玉コレステロールを減らしてくれるＥＰＡも含まれます。そんな鰆に生姜、しょう油、みりんで下味をつけた後、小麦粉とかたくり粉をつけて揚げました。