今日の献立は、ごはん、八宝菜、大学芋、巨峰、牛乳です。これからの季節の味覚、さつま芋を使って「大学芋」を作りました。大学芋は、さつま芋を油で揚げて、甘い蜜をからめたものです。密は、さとうと水を合わせて煮詰めて作りますが、水飴やはちみつ、醤油や酢を入れることもあります。「大学芋」という名は、大正時代に東京の神田近辺の大学生が好んで食べていたので、付けられたと言われています。