今日の献立は、ご飯、鶏肉のスタミナ焼き、春雨スープ、もやしのナムル、牛乳です。「ナムル」は観光の家庭料理の一つです。もやしや白菜などの野菜、わらびやぜんまいなどの山菜を調味料とごま油で和えたものです。ゆでた野菜を使うことが多く、かさが減るので、野菜をたくさん食べることができます。使う野菜を変えることで、いろいろなナムルができます。