牛乳、ご飯、魚の更紗揚げ、塩もみ、にら玉汁

更紗揚げは、スケトウダラという魚を使い、カレー粉などで下味をつけ、粉をまぶして油で揚げました。「更紗」というインドから伝わった、色や模様がきれいな布に似ていることから、この名前がつけられたそうです。子どもたちにもっと多く作って！と言われるほど大変好評で、ほとんどの食缶が空でした！汁物に使ったにらは、葉がやわらかくて、甘みがあるのが特徴で、春が旬です。たまごと相性がいいので、にら玉汁にしました。給食特有のふわふわとろとろ加減は相変わらず大人気です♪