肉じゃがには、夏野菜のトマトとオクラをいれました。トマトは、血液をサラサラにするなど生活習慣病の予防につながるリコピン以外にもビタミンCやビタミンEが豊富に含まれています。夏場の食欲が低下するときほど食べてほしい食材です。オクラは町田産のものを使いました。この日も返ってきた食缶がほとんど空で、特にわかめごはんは4人分ほどしか残りませんでした。わかめの塩味具合が美味しかったようです。