発酵乳(ブルーベリー)、鮭ピラフ、ひじきとにんじんサラダ、秋野菜のスープ、グレープゼリー

この日は、目の愛護デー献立でした。目によいといわれる栄養を含んだ食べ物を使って献立を立てました。目によいといえば、ブルーベリーが有名です。アントシアニンという紫色の色素は、目の周りの血流をよくし、疲れをとります。ジョアはブルーベリーの味にして、ゼリーはブドウの品種の一つであるデラウエアを入れたあと、ブドウジュースで作った液を注いで、冷蔵庫で冷やし固めました。目の乾燥を防ぐ効果のあるレチノールは、緑黄色野菜の人参などに含まれ、目の疲れをとる赤い色素のアスタキサンチンは、鮭に含まれます。しっかり食べて、目に栄養をつけてもらいたいです。