発酵乳、麦ご飯、豆腐のチリソース煮、三色ナムル、くだもの(いちご)

エビチリは、上海風四川料理の「乾焼蝦仁」をアレンジして日本人の口に合うように辛さを控えめにして、ケチャップを加えたものです。給食では、さらに豆腐を加えて「豆腐のチリソース煮」にしました。淡白な味の豆腐はいろいろな味付けに合います。いろいろな料理を作ってみると楽しいですね。くだものはいちごでした。とちあいかという栃木県の品種を選びました。甘くておいしかったと好評でよかったです。