「新じゃが」がおいしい時期です。
皮が薄くてみずみずしい新じゃが。
今日は給食室では定番のじゃがいもを使った料理を紹介します。

「韓国風肉じゃが」
（作り方）
・炒め油　適量　
・にんにく　１片（チューブのものでもOK）
・しょうが　１片（チューブのものでもOK）
・玉ねぎ　１個
・にんじん　1/２本
・豚肉　１００g
・酒　大さじ１
・こんにゃく　１００g
・干しいたけ　１枚
・新じゃが　中４個
・だし汁　２００g
・砂糖　大さじ１
・しょうゆ　大さじ２
・塩　小さじ１/3
・コチジャン　　小さじ１
・にら　　３０g
・ごま油　小さじ１
・ごま　　大さじ１

（作り方）
1、鍋に炒め油を入れて、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れて炒める。
2、玉ねぎ、にんじん、豚肉を入れて炒める。酒を加える。
3、下ゆでしたこんにゃく、じゃがいも、しいたけを加えて炒める。
4、だし汁を加えて煮る。調味料を加える。
5、仕上げににら、ごま油、ごまを加えて仕上げる。

※普通の肉じゃがを作るように、作ってください。
※普通の肉じゃががあまった時に、コチジャン、にら、ごま油、ごまを加えて、味をかえて食べることもできます。