今日から２学期の給食がスタートしました。今日は防災の日にちなんで、アルファ化米を使用したアルファ化米山菜ごはんを提供しました。アルファ化米（写真１枚目左）とは、炊いたり蒸したりしたお米を熱風で急速乾燥させたもので、調理の際は、水やお湯をそそぐだけで食べられるようになるため、非常食としても活用されています。（給食室では精白米と一緒に炊飯しています。）