今日の給食　ごはん　魚のピリ辛ねぎだれ　くきわかめのサラダ　のっぺい汁　牛乳

今日の魚は「さば」です。小さな骨はほとんどないと思いますが、よ～くかんで食べましょう。『のっぺい汁』は日本全国、いたるところで昔から食べられている郷土料理です。さといもやごぼうなどを入れた汁で、かたくり粉を入れてとろっとした汁にするのが特徴です。とろみのある汁は冷めにくいので、冬にちょうどよいですね。今日のサラダに入っている「茎わかめ」はわかめの葉のしんの部分で、コリコリとした食感があります。「食物せんい」や、特有のぬめりがある「アルギン酸」がたくさん入っていて、とっても栄養のある食材です。