今日の給食　ごはん　ツナコロッケ　野菜の梅ドレ　すまし汁　牛乳

今日のコロッケは、ツナを入れて衣をつけて油で揚げました。コロッケは、中のあんを丸めてからパン粉をつけて油で揚げていきますが、作るときにはいくつかのコツが必要です。まずは、中の具をしっかりと冷ますことです。次に、空気が入らないように丸めてしっかりとパン粉をつけることです。さらに、油の温度も重要です。１８０℃くらいの高い温度で揚げていきますよ。そうすることで、形もきれいなおいしいコロッケを作ることができます。今日も調理員さんが１つ１つ心をこめて作ってくれました。