今日の給食
高菜チャーハン　焼きししゃも　タイピーエン　大学いも

高菜チャーハン』には「高菜漬け」というお漬物が入っています。高菜漬けは熊本県などでよく食べられています。細かく刻んで、ごま油で炒めてご飯に混ぜました。「タイピーエン」はいろいろな具が入った春雨スープです。昔、中国から熊本に移り住んだ方々が、中国でお祝いの日に食べていたスープをもとに作った料理だと言われています。今では熊本県の郷土料理になっています。スープに入れた「なると」は赤い渦巻き模様が特徴的ですね。この赤い色はトマトでつけたものです。