今日の献立〜冬至・山梨献立〜

かぼちゃほうとう　牛乳　焼きししゃも　野菜のあえもの　いそべだんご

「ほうとう」は、山梨県の郷土料理で、幅広い平打ち麺と、かぼちゃ、きのこ、季節の野菜などをみそ味の汁で煮込んだ料理です。

山梨県は山が多く、お米がとりにくい地域であったため、米の代わりに小麦の栽培が盛んになり、ほうとうが日常的に食べられるようになったそうです。