今日の献立〜京都献立〜

衣笠丼　牛乳　大根とわかめのサラダ　くだもの（はれひめ）

「衣笠丼」は、鶏肉、油揚げ、ねぎ等を甘辛く煮て、卵でとじた、京都府の郷土料理です。京都市北区にある「衣笠山（きぬがさやま）」にちなんでいます。丼に盛った卵とじの様子が、白絹をかけた衣笠山の雪景色に似ていることから、この名がつきました。だしがきいていて、上品な味わいです。