【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日は、北海道の郷土料理である「鮭のチャンチャン焼き」です。魚と野菜などを一緒に焼き、味噌で味付けしてあります。
　鮭は、秋になると川に戻ってくるため、その周辺の地域の人々は、鮭を自然からの贈り物として大切にいただいてきました。大切な贈り物だからこそ、皮や骨、内臓まで上手に料理して食べる方法が考えられました。その１つがチャンチャン焼きです。
　北海道の人たちの思いと工夫がたくさんつまった料理です。おいしくいただきましょう。