シンガポールチキンライス
野菜のレモンあえ
中華風コーンスープ

給食で世界の料理を紹介する「世界の料理給食」です。シンガポールチキンライスを紹介しました。シンガポールチキンライスは、鶏肉をゆで、そのゆで汁でごはんを炊きます。今日は給食風にアレンジして、鶏がらからだしをとり、そのだしでごはんを炊きました。鶏肉は別に炒め、炒めたときに出た肉汁はごはんに混ぜました。鶏肉のうまみがつまった料理です。