今週の月曜朝会では、栄養士の堀田先生に給食についてのお話をいただきました。栄養士の仕事は、給食を作るのではなく、毎日の献立を立てることです。堀田先生によると、毎日の献立には、それぞれテーマがあるというのです。和食や洋食といった大きな括り以外にも、献立をよく見ると浮かんでくることがあるかと思います。
　お話をいただいた月曜日の献立のテーマは、沖縄料理でした。３階の掲示板には、給食で取り上げる郷土料理についての資料展示が始まりました。今月は、もう一回、ある地方の郷土料理が出るとのことです。楽しみにしていましょう。