【今日の給食：五穀ごはん・鶏肉の塩こうじ焼き・ひじきの煮物・さつまいものみそ汁・牛乳】

今日は体にとっても優しい、栄養満点の和食献立です。主食のごはんは、白米に押麦・たかきび・あわ・玄米などの穀物を混ぜ合わせて炊いた「五穀ごはん」です。

メインの「鶏肉の塩こうじ焼き」は、お米から作られる発酵調味料の「塩こうじ」に鶏肉をじっくり漬け込んでから焼き上げています。塩こうじのおかげでお肉が驚くほど柔らかく、旨味がギュッと凝縮されてコクのある味わいに仕上がっていますよ。

五穀ごはんは噛むほどに味わい深く、食物繊維やミネラルといったお腹や体を元気にする栄養がたくさん含まれています。「一口30回」を目標に、よく噛んで美味しくいただきましょう！