【日本味めぐり給食　愛知】

・牛乳

・ご飯

★味噌カツ

・けんちん汁

・野菜のレモン和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は愛知県にちなんだメニュー「味噌かつ」にしました。味噌かつは愛知県の名古屋を中心によく食べられている料理です。味噌かつは、かつに味噌だれをかけた料理ですが、この味噌だれに特徴があります。味噌は八丁味噌という豆だけで作られる味噌を使い、出し汁や砂糖を加えて作られたものです。名古屋では、味噌かつの他にも味噌煮込みうどんや味噌おでんなど味噌を使った料理が多く食べられているようです。給食の味噌かつも八丁味噌を使って作りました。