・牛乳

・ターメリックライス

・ハッシュドポーク

・コールスローサラダ

・オレンジ（はるか）

《給食ひとくちメモ》

　今日のデザートは和歌山県産の「はるか」という名前の果物です。見た目は、レモンのようで酸っぱそうに見えますが、酸味はほとんど感じられません。さわやかな香りと上品な甘さが特徴です。種が入っているので、種を除きながら上手に食べてください。２月は色々なオレンジが出回る時期です。オレンジの食べ比べをして、自分の好きな味を見つけてみるのも面白いですねと、声かけしました。

・牛乳

・大豆入りひじきご飯

・ししゃものカレー揚げ

・むらくも汁

・キャベツの酢味噌和え

《給食ひとくちメモ》

　今日の給食でも定番の魚、頭から丸ごと食べられるししゃもです。ししゃもには、カルシウムがたくさん入っていることと、よくかんで食べることで、成長期のみなさんにはぴったりの食材です。今日は、衣にカレー粉を混ぜて、油で揚げました。カレーのスパイシーな風味でおいしく仕上がっています。ししゃもが苦手な人も一口食べてみてくださいと、おはなししました。

【日本味めぐり給食　北海道】

・牛乳

・菜飯

・厚焼き卵

★どさんこ汁

・切干大根のソース炒め

《給食ひとくちメモ》

　今日は、北海道のどさんこ汁です。「どさんこ」とは、北海道でうまれたもののことを言います。北海道は、広大な大地で、農作物や酪農が盛んな地域です。これらの野菜やバターを使った汁物を「どさんこ汁」とよんでいます。北海道は、玉ねぎ、じゃが芋を始め、収穫量が全国１位の食材がたくさんあり、この汁物１杯で北海道のおいしさが楽しめます。今日は北海道産の玉ねぎとじゃが芋とコーンを使いました。

・牛乳

・ナポリタンスパゲッティ

・ポテト入りサラダ

・チョコチップケーキ

《給食ひとくちメモ》

　今日は、バレンタインデーにちなんで、チョコチップケーキを焼きました。今日のチョコチップケーキは、カルシウムと鉄分強化のために、高野豆腐を使っています。ホットケーキミックス・卵・牛乳・砂糖に粉状にした高野豆腐を混ぜ合わせたので、見た目も違和感なく、おいしく仕上がりました。

・牛乳

・ゆかりご飯

・めかじきのおろしソースがけ

・野菜とお麩のまろやか豆乳汁

・磯香和え

《給食ひとくちメモ》

　今日の魚はめかじきです。めかじきは、世界中の温かい海に生息している４メートルを超えるかじき科の大魚です。お店では、切り身で売られていることが多いです。めかじきは、煮る、焼く、揚げると、どんな料理にも合うのも特徴のひとつです。給食では、油で揚げて大根おろしのソースをかけました。揚げためかじきに大根おろしのソースがさっぱりしていておいしいです。

【日本味めぐり給食　佐賀】

・牛乳

・ご飯

・鶏肉のスタミナ焼き

★のっぺい汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日の「のっぺい汁」は、佐賀県でよく食べられている汁物で、「のっぺ」や「ぬっぺい汁」などと呼ばれることもあります。“のっぺい”や“のっぺ”とは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味し、そのとろみと里芋や大根などの根菜がたくさん入っているのがのっぺい汁の特徴です。寒さが続くこの時期に、体を温めるのにぴったりです。

・牛乳

・唐揚げピラフ

・白菜とコーンの豆乳スープ

・黒糖ビーンズ

・型抜きチーズ

《給食ひとくちメモ》

　今月の給食目標は「食後は静かに休もう」です。食事をしたあとすぐに走り回ったりすると、食べたものの消化がうまく出来ず、お腹が痛くなることがあります。食後は静かに休んで食べたものの消化を促しましょう。今日の給食は、小さく切った鶏肉の唐揚げをピラフに混ぜた「唐揚げピラフ」を作りました。ボリューム満点メニューです。今日の給食もしっかり食べて、食後は少し休み、その後、昼休みは元気に遊ぶのがいいですねと、おはなししました。

・牛乳

・ナン

・ビーンズキーマカレー

・コーンサラダ

・おかしなお菓子な目玉焼き

《給食ひとくちメモ》

　今日のパンは、「ナン」というインドのパンです。インドでは、タンドールという焼き窯に、薄くのばしたパン生地をはり付けて焼いて作ります。もっちりとした食感が特徴で、カレーによく合います。今日はビーンズキーマカレーと一緒に食べてください。デザートのおかしなお菓子な目玉焼きは、卵の黄身に見える部分が黄桃で、白身に見える部分はミルクゼリーで作られています。

・牛乳

・プルコギチャーハン

・わかめスープ

・スパイシーポテト

・うずらの卵のしょうゆ煮

《給食ひとくちメモ》

　今日は、韓国料理の「プルコギ」をご飯と混ぜて、プルコギチャーハンにしてみました。「プルコギ」は韓国で人気の肉料理で、しょうゆベースの甘辛いたれで味付けした肉を専用の鉄板で焼いて食べます。韓国語で「プル」は火、「コギ」には肉という意味があります。今日の給食のプルコギチャーハンは、肉も野菜も一緒に食べられるので栄養満点です。

・牛乳

・ご飯

・麻婆豆腐

・バンサンスー

・りんご

《給食ひとくちメモ》

　今日は大豆についてです。大豆は、畑の肉と言われるようにたんぱく質が多く、栄養満点の食材です。今日の豆腐も大豆から作られています。大豆は、大豆そのものとしても美味しく食べられますが、色々な大豆製品に加工されています。生揚げ、みそ、しょうゆ、納豆、きな粉、豆乳なども大豆製品です。今月の給食でもたくさんの大豆製品が使われていますので、どんな大豆製品が使われているのか探してみてくださいと、おはなししました。