【世界味めぐり給食　南アフリカ共和国】

・牛乳

・とうもろこしご飯

★ペリペリチキン

★ポットジェコ

・えらべるデザート

　*かき氷アイス（ぶどう味）

　　または

　*かき氷アイス（ソーダ味）

《給食ひとくちメモ》

　７月最後の給食は南アフリカ料理を作りました。町田市が南アフリカ共和国のホストタウンであること、１８日が南アフリカ共和国の建国の父、ネルソンマンデラ元大統領の誕生日「ネルソンマンデラデー」のため、給食では毎年この時期に南アフリカ料理を作ります。ペリペリチキンは南アフリカ共和国の郷土料理で、数種類のスパイスを混ぜて味付けしたとてもスパイシーなチキンです。ポットジェコは、木炭の上に置いた鉄鍋で作るアフリカ風スープです。給食では、大豆と野菜を煮込んだスープを作りました。また、今日はえらべるデザートです。かき氷アイスのぶどう味を選んだ人は２６２人、ソーダ味を選んだ人は４８５人でした。ソーダ味が人気でした。

【食育の日】

・牛乳

★いわしの甘辛ご飯

★とうがん入りすまし汁

・華風漬け

・バレンシアオレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日は１９日の食育の日にちなんだ献立です。今年の７月１９日は「土用の丑の日」でもあります。土用の丑の日には、うなぎを食べて栄養をつけ、暑い夏を乗り切ろうという風習があります。給食では、うなぎの代わりにいわしを使った「いわしの甘辛ご飯」にしました。毎日暑いですが、いわしの甘辛ご飯を食べて夏休みまで頑張りましょう。また、すまし汁には夏が旬の野菜冬瓜を使ってみました。冬瓜の見た目は大根に似ています。

・牛乳

・はちみつレモントースト

・パンプキンシチュー

・ひじきと枝豆のサラダ

・りんごのコンポート

《給食ひとくちメモ》

　今日は町田産のかぼちゃを使ったパンプキンシチューを作りました。かぼちゃは、ハロウィンや冬至など秋から冬に食べるイメージが強いですが、収穫時期は７月から８月の今で、夏の野菜のひとつです。かぼちゃは、皮膚を丈夫にするカロテン、疲れをとるビタミンＢ１、おなかの掃除をする食物繊維、かぜなどを予防するビタミンＣなどが含まれる栄養満点の野菜です。

・牛乳

・鮭と青菜のご飯

・むらくも汁

・金時豆の甘煮

・磯香和え

《給食ひとくちメモ》

　金時豆は、いんげん豆の種類の一つで、煮豆や煮込み料理、甘納豆として食べられています。今日の金時豆の甘煮は、和食の箸休めにあたります。箸休めとは、食事の途中で、口の中をさっぱりさせたり、味に変化をもたせる簡単な料理のことです。おかずの途中でおいしく食べてください。金時豆は、朝から給食室の大きな釜でことこと煮て作りました。

・牛乳

・ジャージャー麵

・わかめの中華サラダ

・とうもろこし

《給食ひとくちメモ》

　とうもろこしは夏が旬の野菜です。とうもろこしは、給食でもサラダやスープに使われることが多く１年中食べることが出来ますが、生のとうもろこしが食べられるのは旬のこの時期だけです。収穫してすぐのとうもろこしほど甘味が強いといわれています。今日は生のとうもろこしを給食室の釜で蒸しました。

・牛乳

・わかめご飯

・鶏肉とコーンの揚げ煮

・キャベツのレモン和え

・清見オレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日は、給食の栄養についての話です。給食は、学校給食摂取基準に基づいて１日の１／３の栄養がとれるように作られています。栄養の中でも、特に成長期に必要なカルシウムは、１日の半分がとれるようになっています。食材では、肉・魚・野菜・果物・海藻類・乳製品など旬に合わせたものを取り入れるようにしています。苦手な料理や食材がある人もいるかもしれませんが、給食は、みなさんの成長に必要な栄養が詰まっています。

【まち☆ベジ給食】

・ジョア（プレーン）

★まち☆ベジ夏野菜カレー

・グリーンサラダ

・ミニトマト

《給食ひとくちメモ》

　今日のカレーは町田の野菜、まち☆ベジを使ったまち☆ベジ夏野菜カレーです。町田市でとれた玉ねぎ、じゃがいも、トマト、なす、かぼちゃを使って作りました。７月の給食で、町田市全ての小学校が、まち☆ベジを使った夏野菜カレーを出しています。夏野菜は体を冷やす働きがあるとも言われているので、暑い夏にぴったりですね。まち☆ベジを味わっておいしくいただきました。

・牛乳

・ご飯

・四川豆腐

・野菜のコチュジャン和え

・メロン

《給食ひとくちメモ》

　今日は、コチュジャンについてのお話です。コチュジャンとは、赤茶色の甘辛い味をした韓国の唐辛子味噌です。「コチュ」は唐辛子、「ジャン」は調味料をさします。甘味とこくがあるため、ビビンバに添えたり、炒め物やなべ物など色々な料理に使われています。今日の給食では、ゆでた野菜をコチュジャン入りのたれで和えました。

【七夕】

・牛乳

・ツナそぼろご飯

★笹かまのマヨネーズ焼き

★天の川スープ

・フルーツポンチ

《給食ひとくちメモ》

　今日の給食は七夕メニューです。七夕は、織姫と彦星が１年に１度天の川の上で会うことができると言われている日です。そこで、給食では、そうめんで流れる天の川をイメージし、星形のかまぼこを浮かべた「天の川スープ」と、笹の葉にちなんで「笹かまのマヨネーズ焼き」を作りました。ツナそぼろご飯にも星形の人参をちらしてみました。短冊に書いたみなさんの願い事がかないますように。

・牛乳

・ゆかりご飯

・焼きししゃも

・塩肉じゃが

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は、肉じゃがでも塩で味付けした塩肉じゃがを作りました。塩肉じゃがは、かつおと昆布でとっただしと、塩と、三温糖と、ほんの少しのうすくちしょうゆで味付けし、最後にバターを入れて仕上げます。かつおと昆布からしっかりだしをとることがおいしく作るポイントです。暑い夏でもさっぱりおいしく食べられると思います。