【食育の日】

・牛乳

★枝豆ご飯

★あじの甘酢漬け

★もずくの和風スープ

・キャベツのおかか和え

《給食ひとくちメモ》

　毎月１９日は食育の日です。６月の食育の日は、枝豆とあじともずくを使って、旬を味わう献立にしました。夏野菜の枝豆は、わかめご飯に混ぜました。見た目も涼しそうに仕上がっています。６月から８月がおいしいとされている旬のあじは、油で揚げて、甘酢のたれをかけました。スープに入れた沖縄県産のもずくも今が旬の食材です。旬を味わっていただきました。

・牛乳

・ごま味噌つけ麺（蒸し中華麵・つけ汁）

・チーズポテト

・うずら卵のしょうゆ煮

・冷凍みかん

《給食ひとくちメモ》

　今日の「ごま味噌つけ麺」は新メニューです。蒸した中華麺とつけ汁が別々になっていますので、麺をつけ汁につけて食べました。つけ汁には、人参、もやし、ねぎ、チンゲンサイなどの野菜もたくさん入れ、味付けは、給食室で煮だした鶏がらのスープを使い、ひき肉、味噌、練りごまでこくが出るように工夫しました。どのクラスもよく食べていました。

・牛乳

・ご飯

・鶏肉のスタミナ焼き

・すりごま入り味噌汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は、給食でも色々な献立に使われている「ごま」についてのお話です。一粒一粒は小さいごまですが、良質な脂質、ビタミン、ミネラルといった栄養が含まれています。そのミネラルには、成長期のみなさんに必要なカルシウムや鉄が多く含まれています。毎日少しずつ食べてほしい食品のひとつです。今日はすりごまを味噌汁に入れました。汁ごと栄養満点です。

【世界味めぐり給食　タイ】

・牛乳

★ガパオライス

・にら玉スープ

・シュガービーンズ

《給食ひとくちメモ》

　今日はタイ料理のガパオライスです。ガパオライスは、タイで日常的に食べられている料理で、日本語に訳すと「バジル炒めご飯」を意味します。ガパオライスは、ひき肉、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と、バジルを炒めてナンプラーという調味料で味付けした料理で、ご飯にかけていただきます。ナンプラーとは、魚介類を塩に漬け込んで発酵させた、タイ料理にはかかせない調味料のひとつです。ナンプラーの香りも楽しみながら食べてくださいと、お話ししました。

・牛乳

・ご飯

・韓国風肉じゃが

・茎わかめサラダ

・バレンシアオレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日の韓国風肉じゃがはには、いつもの肉じゃがとは違う調味料コチュジャンが使われています。コチュジャンは、赤唐辛子、米こうじ、塩などを混ぜ合わせ、発酵・熟成させた韓国の唐辛子みそのことです。コチュジャンを使った肉じゃがは、ピリ辛でご飯が進む味付けです。

・牛乳

・バジルスパゲティ

・青大豆とひじきのマリネ

・チーズケーキ

《給食ひとくちメモ》

　バジルスパゲティとは、バジルで作ったソースをからめたスパゲティのことです。バジルはイタリア料理に使われるハーブのひとつで、スパゲティの他、ピザやサラダにもよく使われています。バジルの香りもおいしさのひとつです。給食ではスパゲティのソースに使ってみました。また、デザートのチーズケーキは給食で手作りしたものです。レモンをたっぷり使ったチーズケーキは蒸し暑いこの時期でもさっぱりとした美味しさです。

【入梅】

・牛乳

・ご飯

★いわしの蒲焼き

・とうがんと豆腐のスープ

★野菜の梅和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は６月１１日の入梅に合わせた献立です。入梅とは、実際の梅雨入りとは違い、暦上で梅雨に入る日のことです。入梅に合わせて、今日の給食では「いわしの蒲焼き」を作りました。この時期に収穫されるいわしは、「入梅いわし」と呼ばれ１年で一番おいしいとされています。今日は千葉県でとれたいわしを使いました。

・牛乳

・カレーピラフ

・米粉のクリームスープ

・わかめサラダ

《給食ひとくちメモ》

　わかめははるか昔から日本で食べられていた海藻です。ミネラルがたくさんある海の中で育つため、わかめ自体にもミネラルがたっぷり入っています。特に、心を穏やかに保つ働きのあるヨウ素や骨や歯をつくるカルシウム、体の中の余分な塩分を外に出してくれるカリウムが多く入っています。今日はわかめをサラダに入れました。

【歯と口の健康週間】

・牛乳

★昆布とじゃこのカミカミご飯

★イカのかりん揚げ

・なめこの味噌汁

・青菜のお浸し

《給食ひとくちメモ》

　今日は先週に続き「歯と口の健康週間」（６／４～６／１０）にちなんだカミカミメニュー、「昆布とじゃこのカミカミご飯」、「イカのかりん揚げ」です。ご飯は、甘辛く味付けしたこんぶとちりめんじゃことごまを混ぜて作りました。イカは下味をつけて、かりっと油で揚げました。今日もかむことを意識しながら食べてみてくださいと、お話ししました。

・牛乳

・きな粉揚げパン

・ワンタンスープ

・大根サラダ

・バレンシアオレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日は給食の人気メニューのひとつ「きな粉揚げパン」です。最近は、お店で売られていることもありますね。給食のきな粉揚げパンは、米油で揚げたコッペパンにきな粉と砂糖をまぶして作っています。揚げパンは、油っぽくならないように、高い温度の油でからっと揚げました。１年生は給食で初めての「きな粉揚げパン」。口のまわりにきな粉をつけながら、かわいくよく食べていました。