６月５日のメニュー…牛乳、鶏ごぼうごはん、ほっけのみりん焼き、吉野汁、根菜のサラダ

　今日は、「ほっけ」という魚をしょうゆやみりん、酒、砂糖を合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。

ほっけは鮮度が落ちやすいため、開いて干物にして食べることが多いです。ほどよく脂がのり、あっさりとした味で、独特の食感があります。旬は春から夏で、大きいものが美味しいそうです。