牛乳　ごはん　青のりビーンズ　韓国風肉じゃが　果物（美生柑）

今日の「韓国風肉じゃが」には韓国料理でよく使われている「コチュジャン」という甘辛い調味料を使用しました。

また「青のりビーンズ」は大豆をカリッと揚げた給食で人気の一品です。

牛乳　ターメリックライス　ダルカレー　あじさいサラダ

「ダルカレー」はインドで食べられている豆入りカレーです。今日は「ひよこ豆」と「レンズ豆」を入れました。

また「あじさいサラダ」には「紫キャベツ」を使い梅雨時期にきれいに咲く「あじさい」の色をイメージしたサラダを作りました。

「紫色」には、病気や体の老化を防ぐ「アントシアニン」という色素が含まれています。

牛乳　わかめごはん　魚のごま焼き　和風スープ

今日は人気の「わかめごはん」でした。

魚は「メルルーサ」という白身魚にゴマみそをのせて焼きました。

どんな料理にも合う魚をおいしくいただきました。

牛乳　きなこあげパン　フレンチサラダ　ミネストローネ

今日は給食で大人気の「きなこあげパン」でした。

揚げたパンにきな粉をまぶした栄養満点のパンです。

きな粉は大豆から出来ているのでタンパク質を摂取でき期待できる栄養が豊富です。

牛乳　プルコギ丼　チンゲン菜のスープ　すいか

今日は「すいか」の紹介をしました。

「果実の王様」と言われていて、果肉のほとんどが水分でできています。

栄養バランスもよく、甘い糖分はエネルギーになり、疲れた体の回復に役立っています。

夏バテや熱中症対策に効果的な「すいか」を残さずいただくように伝えました。

白ぶどうジュース　カレーチーズドッグ　マカロニサラダ　オニオンスープ

　こどもまつりに合わせて給食では食べやすいメニューにしました。

「チーズドッグ」は、パンにミートソースをはさみチーズをのせて焼きました。

放送では、お家でも手軽に作れる栄養満点の調理パンであることを紹介しました。

牛乳　ごはん　さばの塩焼き　おろしあえ　打ち豆汁

今日は「さば」について紹介しました。

「さば」の栄養は抜群で、記憶力や学習能力を高めてくれます。

またカルシウムの吸収をよくしてくれるなど良いことがたくさんです。

そして「焼き魚」と「大根おろし」を一緒に食べることで、消化を良くしてくれたり、魚の臭みを消したりと様々ないい効果があります。

今日は和え野菜に「大根おろし」を加えました。

きちんと食べて体に栄養を与えましょう、と伝えました。

牛乳　沖縄そば　ゴーヤチャンプルー　パインゼリー

今月は食育月間です。そこで沖縄料理を紹介しました。

来週の6月23日は沖縄では「慰霊の日」とされ、太平洋戦争で亡くなった方々の霊を慰める日になります。

給食で沖縄料理を知る機会として提供しました。

麺や豆腐は沖縄産のものを使いました。沖縄には伝統的な料理がたくさんあります。

今日はその一部を紹介し味わいました。

牛乳　しそひじきちりめんごはん　焼きししゃも　和風サラダ　じゃがいものみそ汁

今日は「ししゃも」とごはんの中に入っている「ちりめんじゃこ」の紹介をしました。

「ししゃも」は頭からしっぽまで骨ごと食べることができます。「ちりめんじゃこ」も小魚なので丸ごと食べられます。どちらも丸ごと食べられるので骨や歯を丈夫にする栄養素の「カルシウム」をたっぷり摂ることができます。「カルシウム」にはイライラを防ぐ効果もあるのでしっかりよく噛んで残さずいただくように伝えました。

牛乳　ハヤシライス　ツナマヨサラダ

「ハヤシライス」は日本発祥の料理と言われています。

薄切りの肉やたくさんの玉ねぎなどの野菜を炒め、ソースでじっくり煮込んだものです。

名前の由来には、「林さんが考えて作った」や「同じような料理のハッシュドビーフがなまってハヤシになった」などの説があります。

今日は給食室でじっくり煮込んだ「ハヤシライス」を楽しんでくださいと伝えました。

牛乳　麦ごはん　バンサンスー　スンドゥブ

「スンドゥブ」は韓国料理で人気の一品です。

「スン」はやわらかい、「ドゥブ」は豆腐を意味します。

本場の物は辛い味付けですが、今日は野菜やアサリのダシで味わえるようにしました。

「スンドゥブ」に入っているキムチは町田市内で収穫された白菜を加工して作った「まち☆ベジ」です。

牛乳　メキシカンライス　ツナとポテトのオムレツ　豆乳コーンスープ

今日は町田の野菜「まち☆ベジ」をたくさん使いました。

「たまねぎ」や「じゃがいも」が収穫の時期をむかえ、早朝から納品に来てくださっています。

新鮮な野菜は栄養豊富で、味も濃厚です。

感謝の気持ちを持ちながらいただきたいと思います。

牛乳　いわしごはん　梅あえ　大根のみそ汁

今日は「入梅献立」です。「入梅」は梅雨に入るころの時期を言います。

実際の梅雨入りの日ではありませんが、毎年6月10日前後を「入梅」としています。

昔はこの日を田植えの目安にしていたそうです。

そしてこの時期の「いわし」は脂がのっておいしいです。

今年のにゅうばいは明日の１１日です。

牛乳　ミルクパン　フライドポテト　チリコンカン

今日は「チリコンカン」について紹介します。

アメリカや南米の料理でお肉や豆・野菜をスパイシーな調味料でじっくり煮込み甘みを引き出しています。

栄養豊富なたくさんの豆を使っているので食欲がない時などに最高の料理です。

これから暑くなると食欲が落ちることがありますが、今日のようなたくさんの具材で煮込んだスープで栄養を摂り、暑さに負けない体を作りましょう。

牛乳　ごはん　銀鮭の塩焼き　おひたし　かきたま汁

今日の食材の「銀鮭」はふっくらジューシーで脂のりがとてもいい魚です。

今日はその特徴を活かして塩焼きにしました。

白いごはんとの相性がとてもいいです。

栄養的にもカルシウムの吸収をよくし、骨を丈夫にすることを助ける力を持っています。

成長期の児童には残さず食べてもらいたい一品です。

牛乳　玄米入りごはん　いかの香味焼き　五目きんぴら　赤だしのみそ汁

6月4日～10日まで「歯と口の健康週間」となっています。

そこで今日はよく噛むことを意識した「かみかみ献立」です。

よく噛んで食べると栄養の吸収がよく、肥満予防になり、頭の働きがよくなり、虫歯予防になるといいことがたくさんです。

一口30回を目安によく噛んで食べることを心掛けるように伝えました。

牛乳　焼うどん　お好みポテト　くだもの（バレンシアオレンジ）

今日は鶴川中央小学校の約880人分の焼うどんを作りました。

これだけの量を作るのは給食室でも工夫が必要です。

また、お好みポテトのじゃがいもは鶴川の農家さんが届けてくれました。

100㎏の量を芽取りして揚げています。

今日は皆さんが楽しんでいただけるような味付けにしています。

牛乳　ごはん　蒸し鶏香味タレかけ　もやしナムル　根菜と豆腐のみそ汁

今日から「まち☆ベジ」を給食で使います。

「まち☆ベジ」は、町田市内の農家の方が作っている野菜などのことをいいます。

「まち☆ベジ」を給食で使う日の朝に新鮮な野菜を届けてくれるので私たちはおいしい料理をいただくことができます。

そして新鮮な野菜は栄養が豊富です。

牛乳　開化丼　もやしのごま酢あえ　町田のゆずゼリー

　今日は開化丼について紹介しました。

鶏肉をたまごでとじたものを「親子丼」、豚肉をたまごでとじたものを「開化丼」や「他人丼」といいます。

今日は高野豆腐やしらたきなども入れてたまごでとじました。

ゼリーは町田の花ゆずを使用したものです。

「FC町田ゼルビア」を応援するパッケージのゼリーでした。

牛乳　ごはん　魚のバーベキューソース　野菜のこんぶあえ　豆腐のみそ汁

今日は「魚のバーベキューソース」について紹介しました。

魚は「メルルーサ」という海の深くに生息している白身の魚でした。

今日はフライにして、給食室で作ったバーベキューソースでいただきました。

色々な調味料を合わせたバーベキューソースが人気でした。