＊今日の献立＊

牛乳／キムタクごはん／凍り豆腐のもっちり揚げ／かき玉汁

今日は凍り豆腐を使った献立でした。

凍り豆腐は、字のとおり、豆腐を一度凍らせてから乾燥させたものです。

そうすることで、豆腐の中がスカスカになり、味がしみこみやすくなる特徴があります。

鉄分やカルシウム、亜鉛など、豆腐の栄養素もしっかり入っています。

コロコロの形の凍り豆腐と大豆を水で戻したらしっかり水気を切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。

そこにしょうゆ、砂糖、みりんで作ったタレをかけたら完成です。

ぜひご家庭でも作ってみてください♪