＊今日の献立＊
牛乳／ごはん／魚の吉野酢がけ／磯香和え／みそ汁

酢や砂糖などを加熱し、「くず粉」（かたくり粉のようなもの）でとろみをつけたものを「吉野酢」といいます。これは、「くず粉」の産地が奈良県の吉野地方であることからこの名前がついたといわれています。
今日はにんじん、玉ねぎ、えのきと一緒にこの吉野酢を合わせて、揚げた赤魚にかけました。