今日の献立
山菜うどん　牛乳　ひじきの和え物　若草団子　はるか

わらびやぜんまい、たけのこなど、野山に自然に生えていて、食べることができるのを「山菜」と言います。今日は、旬である山菜をたっぷりと入れたうどんにしました。
若草団子は、白玉粉、上新粉、豆腐、よもぎを混ぜて作った団子です。
豆腐の水分で丸めることができ、さらにたんぱく質も摂れるので、栄養もたっぷり入っています。