ひじきごはん　秩父名物みそポテト　けんちん汁　清見オレンジ　ぎゅうにゅう

　今日は、埼玉県秩父地方の名物「みそポテト」を作りました。甘じょっぱいみそだれをたっぷりかけた、子どもたちに大人気のメニューです。最近では埼玉県の「B級グルメ」として有名ですが、もともとは秩父の農家で「小昼飯（こぢゅうはん）」として親しまれてきた伝統的な郷土料理です。今日はじゃがいもを一度蒸してから衣をつけて揚げたので、中は驚くほど柔らかく、なめらかな食感に仕上がりました。一緒に提供した「ひじきごはん」も好評で、「ひじきごはん、大好きなんです！」という嬉しい声が聞こえてきました。