こぎつねごはん　鮭のマヨネーズ焼き　豚汁　ぽんかん　ぎゅうにゅう

【まち☆ベジ：だいこん】

　給食委員会が考えた献立、5日目でした。本日は「鮭のマヨネーズ焼き」が登場しました。ただのマヨネーズ焼きではなく、カレー粉を隠し味に加えて風味を出し、さらに上からパン粉を散らして焼き上げることで、サクサクとした食感と香ばしさをプラスする工夫を凝らしました。

デザートは、最近のみかんとは一味違う「ぽんかん」です。学校給食の醍醐味は、このように様々な種類の果物に触れられること。切り方や大きさ、そして味の違いを、子供たちも五感で感じ取っているようでした。また、今日の「こぎつねごはん」は、災害時に食べるアルファ化米を使用して作りました。アルファ化米に具材の甘じょっぱい味付けがしっかりと絡み、驚くほど優しく、ふわふわとした柔らかいごはんに仕上がりました。