ごはん　ピリ辛マーボー豆腐　大豆といりこのごまがらめ　野菜のコチュジャン和え　ぎゅうにゅう

　今日はピリ辛マーボー豆腐でした。学校のマーボー豆腐には豆腐、ひき肉、ねぎのほかに、しいたけ、にんじん、にらなどの具材を入れ、野菜をたくさんとれるように工夫しています。味付けには、みそや豆板醤を使っています。豆板醤はトウガラシやそら豆で作る中国の調味料で、入れると少しピリッと辛くなるのが特徴です。

副菜のコチュジャンあえには茎わかめが入っていました。食感を楽しみながら食べてほしいと思って入れました。