＜献立＞

牛乳

ゆかりご飯

かつおの竜田揚げ

野菜のごまサラダ

キャベツとじゃがいものみそ汁

かつおの旬は春と秋の２回あります。春のかつおは「初鰹」と呼ばれ、ちょうど今の時期に旬を迎えます。

初鰹は脂が少なくあっさりした味で、身がしまっているのが特徴です。

今日はしょうがや醤油で下味をつけ、竜田揚げにしていただきました。