今日の献立は、ビビンバ　トックスープ　河内晩柑　牛乳でした。
相原の食材は、吉川さんちのにんにくです。

　トックスープには、韓国のおモチが入っていましたね。韓国のモチは、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして、作られています。もち米のモチと違い、粘りや伸びは少なくて歯切れがよく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくいことが特徴です。
　主に、円柱形のモチを斜めに薄く切ったものや、細長い円柱状のものが、袋に詰められて売られているそうです。「トッ」がモチ全般を意味し、トックは「汁物のモチ」の意味です。つるっともっちりしていておいしかったです。