牛乳　さつまいもごはん　めばるの煮つけ風　ごまドレサラダ　大根のみそ汁

今日は秋の風物「さつまいも」について紹介しました。

「さつまいも」は鶴川で収穫されたものが今朝届けられ、もち米を混ぜたご飯と一緒に炊き込みました。

今日は食感を楽しみながらいただきましょうと伝えました。

牛乳　ガーリックバターライス　フレンチサラダ　ボルシチ

今日はヨーロッパの東側で食べられている家庭料理の「ボルシチ」でした。

特徴は真っ赤なスープで「ビーツ」というカブのような野菜を入れて赤い色を出しています。

給食では食べやすいようにトマトやケチャップを入れました。

牛乳　ごはん　いかの更紗揚げ　はりはり漬け　きのこの沢煮椀

今日は「更紗揚げ」について紹介しました。

「更紗」とはインドで出来た色鮮やかな布のことをいいます。

今日は「いか」にしょうゆやカレー粉で下味をつけて揚げました。

揚げた後の見た目が色鮮やかであることからこの名がついています。

牛乳　秋の山道ごはん　焼きししゃも　和風サラダ　豆腐のみそ汁

今日は秋の味覚がたっぷり詰まった「栗」や「きのこ」を煮た混ぜご飯を作りました。

秋の山道で収穫できそうな食材を使いました。

秋の恵に感謝していただきます。

ジョア　パインパン　クリスピーチキン　ミネストローネ

今日は児童に好評だった「クリスピーチキン」を紹介します。

鶏のむね肉にコーンフレークをまぶして揚げました。

お肉がしっとりするように下味をつけ、表面は時間が経ってもカリカリ食感が楽しめるようにしました。

子ども達も喜んでいました。

牛乳　ちゃんこうどん　塩昆布あえ　スイートビーンズポテト

スイートビーンズポテトの「さつまいも」は鶴川の農家さんが育てたものです。

給食で栄養がきちんと摂れるように白いんげん豆を練りこんで作りました。

「さつまいも」が白かったですが、味はスイートポテトそのものでした。

牛乳　こぎつねごはん　魚のオニオンソース　おひたし　さつまいものみそ汁

今日は「こぎつねごはん」の事や名前の由来について紹介しました。

油揚げをお肉や野菜と甘辛く煮た混ぜご飯で、「油揚げがキツネの色に似ている」ことや「油揚げがキツネの好物だから」などの説があります。

また、おみそ汁のサツマイモは鶴川で収穫されたもので、長雨の影響があるなかいただけたことに感謝しましょうと伝えました。

牛乳　麦ごはん　揚げごぼうのサラダ　カレーマーボー豆腐

今日はカレーマーボー豆腐をいただきました。

肉・野菜・豆腐を煮込んで人気のスパイスのカレーで味付けしました。

栄養バランスが抜群でごはんがすすむ献立です。

牛乳　菜めし　豆かりんとう　じゃがいものみそバター煮　果物（シャインマスカット）

今日の「豆かりんとう」には２種類の豆を使いました。

給食でよく使っている「大豆」と「ひよこ豆」です。

「大豆」は畑の肉といわれ、体を作る「たんぱく質」がたっぷりです。

また、「ひよこ豆」にはおなかの調子を整える「食物繊維」やエネルギーを作る手助けをしてくれる「ビタミン」がたくさん含まれています。

「大豆」と「ひよこ豆」の食感の違いを楽しみながらいただきました。

牛乳　ごはん　さばの甘辛ソース　ごま酢サラダ　かきたま汁

今日は「さば」の紹介をしました。

「さば」には、体を作ってくれる栄養と脳を活発にしてくれるとてもいい脂が含まれています。

脳を活発にすると、頭がよく働き、記憶力をアップする手助けをしてｌくれます。

また最近は世界的に漁獲量が減っていて、価格があがり貴重な魚になっています。

「苦手だな・・・」と思う時も一口ずつ食べられるようになるといいですね、と伝えました。

牛乳　ごはん　カリッと中華あえ　豚すき煮　果物（巨峰）

今日は旬のデザート「巨峰」を提供しました。

巨峰は丸い形状からノドに詰まることが考えられます。

担任の先生からや校内の放送で、食べるときの注意を伝えました。

よく噛むこと、食べている時は話したり、立ち歩いたりしないことなどです。

とても甘くておいしい巨峰でした。

牛乳　きなこあげパン　わかめときゅうりの甘酢あえ　鶏肉のフォー

今日は給食で人気メニューの「きなこあげパン」でした。

揚げたパンのまわりに「砂糖」と「きなこ」をまぶしたパンで、いつの時代も大人気のメニューです。

「きなこ」は大豆をすりつぶしたものなので、大豆の栄養をしっかり摂ることができます。

またフォーはお米で出来た平たい麺です。

牛乳　中華丼　華風漬け　わかめスープ

今日はたくさんの具材が入った栄養満点の中華丼でした。

中華という名前が入っていますが、実は日本生まれのお料理だそうです。

昔、中華屋さんに来店したお客さんが「中華煮の具をごはんにかけて欲しい」とお願いしたことが始まりと言われています。

中華煮には野菜やお肉、イカなどたくさんの具が入っています。これらを調理することでうま味や栄養をしっかり摂ることができます。

白ぶどうジュース　トマトのチキンカレーライス　元気サラダ

　今日は人気のカレーライスでした。

近頃は、涼しかったり蒸し暑かったりと体調を崩しやすくなる気候が続いています。

そして食欲が落ちやすくなります。そんな時には食欲をかきたてる「カレー」が力を発揮してくれます。

またサラダはたくさんの野菜と昆布やかつお節が入った栄養満点のサラダでした。

きちんと食べて元気に過ごせる体をつくりましょう！とお話しました。

牛乳　ごはん　油淋鶏　ゆで野菜ごま油あえ　豆腐のみそ汁

今日は「油淋鶏」の紹介をしました。

中国料理で「鶏のから揚げ」に、ねぎソースをかけたお料理です。

「油淋」は「油をまわしてかけて揚げる」という意味になります。

来週から連休になるので、休み中も規則正しい生活を送るように伝えました。

牛乳　コーンみそつけラーメン　生揚げのごまサラダ　プロセスチーズ

今日は「つけめん」をいただきました。

味噌スープは最後には飲み干せる味付けにしました。

野菜たっぷりで栄養満点のスープでした。

牛乳　セサミトースト　コールスローサラダ　ABCパスタスープ

今日は「セサミトースト」の紹介をしました。

「セサミ」は「ごま」を意味します。

今日は甘くて香ばしいゴマのソースをパンに塗ってトーストにしました。

一粒一粒がとても小さいゴマですが、骨や歯を丈夫にしてくれる栄養や疲れをやわらげてくれる栄養などたっぷりと含まれています。

牛乳　わかめごはん　ごまあえ　肉じゃが　果物（みかん）

　今日は「じゃがいも」と「みかん」について紹介しました。

「じゃがいも」は色々な料理にあう万能食材です。そして体を動かすのに必要な栄養が含まれています。

また「みかん」にはビタミンCがたっぷりと含まれていて、疲れを回復させてくれる効果があります。

暑い日や涼しい日など気温の変化がある季節です。

きちんと食べて体調を崩さないようにして欲しいです。

牛乳　奄美の鶏飯（あまみのけいはん）　赤魚の香味焼き　ほうれん草の和えもの

　今日は「鶏飯」をいただきました。

「鹿児島県奄美大島」を代表する郷土料理で、江戸時代に役人さんをおもてなしする料理であったのが始まりです。

具がのったごはんの上に鶏ガラのスープをかけるのが特徴です。

具材のうま味とスープの相性が抜群で、お茶漬けのようにサラサラと食べることができます。

今日のように暑い日にも食べやすいメニューです。

牛乳　コロコロこんさいガッパオライス　こまツナレモンサラダ　カレーポテトフライ

今日は「FC町田ゼルビア応援給食」です。

いよいよ８月からJリーグが開幕しました。

「FC町田ゼルビア」の活躍を期待・応援するために今月は町田市内の小中学校で「がんばれ！FC町田ゼルビア応援給食」を提供しています。

今日の献立は選手の皆さんがクラブハウスで食べているメニューを学校給食用にアレンジしたものです。