＊今日の献立＊

牛乳／ゆかりひじきごはん／おこのみ卵焼き／大根の華風漬け／厚揚げのみそ汁

今日は冬休み前最後のみそ汁でした。

みそは、平安時代（今からおよそ1200年前）から日本に伝わる、

伝統的な発酵食品です。

特に平安時代、みそは高級品で、庶民は手の届かない食材だったそうです。

高級官僚の月給がみそだったという話もあります。

（ひかり味噌株式会社公式HPより）

また、みそは、地域によっても味や風味、使っている食材などが異なります。

たとえば関東地方や東北地方は米みそを使いますが、東海地域では豆みそ、

九州地方では麦みそを使うことが多いそうです。

「仙台みそ」「秋田みそ」など、その地域に伝わるみそもあります。

旅行などに行った際は、お味噌汁を味わったり、スーパーマーケットをのぞいたりすると

楽しいと思います♪