今日の給食は、さばの唐揚げ（名古屋風味噌だれ）・野菜とお麩のまろやか豆乳汁・シャキシャキ梅サラダ・ご飯・牛乳でした。今日は町田市出身でリオデジャネイロ五輪に出場した関根花観（せきねはなみ）さんの現役時代の食事を再現した栄養価の高いメニューです。豆乳汁には、たんぱく質を取るために、車麩が入っていました。サラダに入っている切り干し大根には鉄分が含まれているそうです。梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復に効果があります。汗とともにビタミンやミネラルが体外に出てしまうので、野菜もしっかりと食べるとよいそうです。さばの唐揚げにかかっている味噌だれは、八丁味噌と黒糖が入っていて、ご飯が進むおかずでした。今週も美味しい給食ごちそうさまでした。