今日の給食は、鮭の南部焼き・冬野菜のサラダ・吉野汁・ご飯・牛乳でした。ほうれんそうや大根など冬野菜を使ったサラダは、野菜の甘みが強く感じられます。特にほうれんそうは、水分を少なくして、糖分を増やし凍らないようにするからだそうです。ごまの香ばしさが味わえる鮭の南部焼きは、ご飯が進みました。とろみのついた吉野汁はこの季節に嬉しい汁物でした。