五分づき米　たらの麦みそ焼き　じゃこ入りおひたし　なめこのみぞれ汁　はるみ　ぎゅうにゅう

【まち☆ベジ：だいこん、】

　学校給食週間最終日は、和食の献立です。和食とは、「一汁三菜」を基本にした日本の食文化のことです。栄養満点な和食は、だしや旬の食材を使い、彩りよく作るのがポイントです。また、だしをとるときには、かつお節や昆布、煮干しを使います。給食の汁物では、丁寧にとっただしで「うまみ」を加えています。一汁三菜を給食でだすことができる日はなかなか多くないので、食べきれるか心配でしたが、まずまず食べられている感じでした。

　五分づき米は、玄米からヌカ層を半分だけ取り除いたお米のことです。 「玄米の栄養」と「白米の食べやすさ」をいいとこ取りした状態と言えます。お米屋さんにお願いして5分付きにしてもらいました。

5年生は「米博士になろう」という授業でもち米を育てたので、胚芽やもみ殻について学ぶ機会になっていたらうれしいです。