【今日の献立】わかめごはん、牛乳、千草焼き、たくあんの白菜漬け、吉野汁

今日の漬物の「たくあん」について紹介します！

まずは、給食クイズです！　たくあんは、どの野菜から作られているでしょうか？

① にんじん　　② だいこん　　　③ かぶ　　　　　　正解は　②だいこん　です！

たくあんは、生の大根を天日でしっかりと干してから、ぬかや塩につけ込んで作られる日本の伝統的なお漬物です。大根を干して漬けることで、生で食べるよりも栄養がぎゅっと凝縮されます！

• お腹を掃除する「食物繊維」：お腹の調子を整えて便秘を予防してくれます。

• ごはんの消化を助ける「酵素（ジアスターゼ）」：でんぷんの消化を助けて、お腹にやさしい働きをしてくれます。

• 体を元気にする「ビタミンB群やミネラル」：ぬか床の栄養がじっくり染み込んで、体の調子を整えてくれます。自然の恵みに感謝して、ポリポリと良い音をさせながら、しっかり噛んで味わいましょう！