町田野菜のナンちゃってラタトゥイユピザ　ジュリエンヌスープ　河内晩柑

今日は町田産の新鮮な夏野菜を使った「ラタトゥイユ風のナンピザ」でした。「ラタトゥイユ」とはナスやズッキーニなどの夏野菜をトマトで煮込んだフランスの家庭料理。

ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」はフランス語で「野菜の千切り」の意味です。野菜の甘みやうま味を楽しみながらいただきました。