コク旨坦々うどん　手作りさつまあげ　糸寒天のさっぱりあえ　菊花みかん　ぎゅうにゅう

【まち☆ベジ：ねぎ】

　大人気のコク旨坦々うどんは、スープからこだわった一品。和風のだし（鰹節と昆布）とガラスープの掛け合わせで作りました。たくさんのごまを使い、少しピリッと辛さを出すために豆板醬を入れて味を決めました。

　そして、今日は新メニュー「手作りさつまあげ」を作りました。たらのすりみ、いかのすりみ、たこ、紅しょうが、にんじん、ごぼうなど、たくさんの具材を入れてこね、丸めて揚げました。栄養満点で出来立て熱々のさつま揚げは、子どもたちからも大人からも大好評でした。給食室としては、大変だったからこそ、多くの方から声をかけてもらうことができて、嬉しい気持ちになりました。

手作りならではの様々な顔があるさつまあげは、たこ焼きのようなお好み焼きのような、、、でも違う、ふわふわでいろいろなおいしさが詰まっていました。