～本日の献立～

麦入りごはん　　油麩（あぶらふ）入り肉じゃが　　ちくわの磯辺揚げ　　からし和え　牛乳

～つるのひとくちメモ～

油麩（あぶらふ）は、小麦粉のグルテンを棒状にして油で揚げたものです。フランスパンのような見た目と独特のコク、香ばしさが特徴です。煮物に入れると、コクが増し、味を良く吸うので美味しさも増します。今日は肉じゃがに入れました。ごはんは、米粒麦という麦を入れて食物繊維の量をアップしました。おなかの調子も整うので、しっかり食べましょう。